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Riunione di lavoro del gruppo degli assaggiatori di mieli trentini

Evento

Titolo:
Riunione di lavoro del gruppo degli assaggiatori di mieli trentini
Quando:
Sab, 22. Maggio 2010, 17:00 h
Dove:
Hotel America Trento - Trento, Trentino Alto adige
Categoria:
Trentino Alto Adige
Creato da:
AMI

Descrizione

assaggio_mieli_trentini

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sabato 22 maggio 2010 alle ore 17 precise all'Hotel America a Trento, Via Torre Verde 52, si svolgerà la Riunione di lavoro del gruppo degli assaggiatori di mieli trentini, sezione trentina di A.M.I. 

Questo gruppo è nato dai componenti la giuria del Concorso Mieli Trentini svoltosi a Terme di Comano nel 2009. Lo scopo degli incontri di lavoro è di approfondire la comprensione della specificità dei mieli del Trentino, una provincia dove non è facile produrre in purezza monofloreale.

 

Nell'incontro precedente abbiamo cercato di definire il miele di erica carnea e di trovare una possibile distinzione tra melate di abete bianco e melate di abete rosso. Come finale, secondo una tradizione che abbiamo deciso di continuare nei prossimi incontri, abbiamo presentato un "miele bastardo", cioè uno di quei mieli che portano facilmente a trarre conclusioni sbagliate (in questo caso si trattava di un falso ailanto).

Al gruppo di lavoro possono partecipare tutti gli assaggiatori iscritti all’Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele, ma anche chi ha frequentato almeno un corso di Analisi Sensoriale del Miele di primo livello, anche in passato.

 
Informazioni:

Maria Teresa Lanzinger  3937078102

Paolo Faccioli  3394683251

 


Sede

Location:
Hotel America Trento - Sito web
Via:
Torre Verde 52
CAP:
38100
Città:
Trento
Regione:
Trentino Alto adige
Nazione: