Corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

Novità

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

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Corso a Bologna 14-17 gennaio 2014 organizzato da CRA-API

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Corso a Bari 16-19 gennaio 2014 organizzato da ARAP

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Corso a Adria 25-26 gennaio e 8-9 febbraio 2014

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Corso a Livorno 22, 23, 29 e 30 marzo 2014 organizzato da Toscana Miele

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I corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele rappresentano il primo passo per diventare assaggiatore di miele, ma, soprattutto, sono lo strumento necessario per imparare a usare i propri sensi per giudicare la qualità del miele.

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Corsi di perfezionamento di I livello

Novità

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di perfezionamento di I livello in analisi sensoriale del miele

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Corso a Fossano (CN) 25-27 novembre 2013 organizzato da Piemonte Miele

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Corso a Brescia 22, 23 febbraio e 15 marzo 2014 organizzato da APAB

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Ai corsi di perfezionamento di I livello sono ammesse persone che abbiano seguito un corso di introduzione all’analisi sensoriale del miele almento tre mesi prima rispetto alla data di inizio del corso. Rappresentano il secondo passo per diventare assaggiatore di miele. 

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Corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

Novità

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

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Corso a Bologna 14-17 gennaio 2014 organizzato da CRA-API

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Corso a Bari 16-19 gennaio 2014 organizzato da ARAP

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Corso a Macerata 18, 19, 25 e 26 gennaio organizzato da ASSAM

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Corso a Roma 18, 19, 25 e 26 gennaio organizzato da ALPA Lazio

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Corso a Guarda Veneta (RO) 25-26 gennaio e 8-9 febbraio 2014

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Corso a Roma 15, 16, 22 e 23 febbraio organizzato da ARAL

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Corso a Livorno 22, 23, 29 e 30 marzo 2014 organizzato da Toscana Miele

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I corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele rappresentano il primo passo per diventare assaggiatore di miele, ma, soprattutto, sono lo strumento necessario per imparare a usare i propri sensi per giudicare la qualità del miele.

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Concorso “Il miele in cucina” i premiati della terza edizione

Novità
(19 novembre 2013)

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IL MIELE: straordinario in cucina, affascinante nei cocktail – Terza edizione del Concorso per le Scuole Alberghiere “Il miele in cucina”, organizzato dall’associazione Città del Miele 

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“Suprema di fagiano farcita al miele di Melata”: è la ricetta vincitrice della 3° Edizione del Concorso Nazionale Gastronomico, Sezione CUCINA, dedicato al tema i mieli con le carni rosse e nere. A realizzarla l’allieva Sveva Contini dell’Istituto Alberghiero Regionale di Châtillon. Per la Sezione BAR ha vinto negli after dinner il cocktail “Melit”, realizzato da Linda Trenta dell’Istituto Alberghiero ‘Marco Polo’ di Genova. Le ricette finaliste delle prime tre edizioni del Concorso sono state raccolte in tre opuscoli, che invitiamo a sfogliare. 

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Vai al sito delle Città del Miele

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Sfoglia l’opuscolo Miele e le carni

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Sfoglia l’opuscolo Miele e pasta fresca e secca zuppe

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Sfoglia l’opuscolo Miele e cocktail e after drink

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