Greca N. Meloni, ricercatrice in Antropologia Culturale presso l’Istituto di Etnologia Europea dell’Università di Vienna, è stata ospite di ApiDidattica 2018 dove ha presentato il suo progetto di ricerca, un film dal titolo “Abieris e Abis. Beyond a drop of Honey” (2018) che racconta il complesso mondo dell’apicoltura in Sardegna, diviso tra le politiche di gestione del territorio e la tutela della biodiversità. Dal 10 febbraio il lungometraggio è online.
L’università di Bologna, insieme all’Università del Sur (Argentina), il CREA e il gruppo CSA, ha ideato un corso online ad accesso libero, della durata di circa 20 ore, sul tema delle Api come bioindicatori ambientali. Tutti i materiali sono stati pubblicati con licenze aperte (no uso commerciale).
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La nostra socia Beatrice Monacelli è intervenuta a Mi Manda Rai3 per parlare di mieli, molto usati nelle tradizioni dolciarie natalizie, analisi sensoriale dei mieli e soprattutto per ricordare che non esistono metodi fai da te per riconoscere le frodi, servono analisi e professionalità.
Lo scorso novembre si è tenuto a Perugia il Simposio “Dai fiori al miele, natura e salute nel gelato”, organizzato dai Maestri della Gelateria Italiana in collaborazione con Lucia Piana. Un percorso intrapreso nel 2012 a partire dallo studio dei colori della salute, proseguito con l’analisi della riduzione del carico glicemico nel gelato, e culminati con l’introduzione di fiori commestibili in ricette ad hoc.
Due articoli che raccontano la bellezza della varietà dei mieli, cosa fare per imparare l’arte della degustazione.
Arriva alla ottava edizione il seminario annuale di Ami su Apicultura e Didattica, quest’anno saremo a Roma, il 10 e 11 novembre.
Online il programma completo, qui tutte le info, per sostenerci concretamente e partecipare, vi aspettiamo!
Ami torna a Torino al Salone del Gusto – Terra Madre promosso da SlowFood, ci troverete all’Honey Bar per degustare mieli da tutto il mondo
di Beatrice Monacelli e Ellen Belardi*
Si è da poco concluso il “Weekend con gli insetti produttori di melata della Val di Fiemme”: due giorni in Trentino, organizzati da Ami insieme all’Associazione Apicoltori di Fiemme e Fassa, per scoprire gli afidi che vivono sugli abeti e secernono la melata (utilizzata dalle api per produrre miele), ma anche per imparare a distinguere i mieli di melata di abete rosso e di abete bianco.