Due giorni di approfondimento delle conoscenze sui mieli di melata e le specificità organolettiche dei mieli di melata di abete bianco e rosso.
Guarda il video di Livio Cortesie leggi il racconto di Alessandra Giovannini su L’Apis
Il viaggio ha avuto per oggetto la conoscenza dell’apicoltura della Sicilia orientale. Infatti in quest’area, in particolare nelle provincie di Siracusa e Ragusa,
si è sviluppato, in antichità, un tipo di apicoltura, basato su arnie costruite con i fusti della ferula (10Ferula communis) che che si è mantenuta produttiva e fiorente
fino all’inizio degli anni ’80. Testimonianza di queste modalità produttive, abbandonate solo di recente, è ancora presente e ben visibile sul territorio,
in diverse raccolte museali pubbliche e private, ma anche nella memoria degli apicoltori di oggi. In realtà guest star del viaggio è stata anche la gastronomia dell’isola, al miele e non.
Guarda il video girato in Sicilia
{youtube}mmSHV_bvNJk|600|450{/youtube}
Guarda il video sui Fasceddi Siciliani
{youtube}6wM3pEfO4GE|600|450{/youtube}
Il viaggio è stato organizzato nel momento della rigogliosa fioritura delle principali essenze nettarifere della regione, lavanda e lavandino.
Con l’ADAPI (10Association pour le développement de l’Apiculture Provençale) abbiamo conosciuto l’apicoltura locale. Abbiamo approfittato del fatto di essere in uno dei poli dell’industria aromatiera e della profumeria per seguire una formazione specifica sull’argomento presso UESS (10Université Européenne des Saveurs et des Senteurs) di Forqualquier e presso l’ASFO di Grasse.
Guarda il video girato in Provenza
{youtube}6wM3pEfO4GE|600|450{/youtube}
Organizzato in collaborazione con la Casa de la Miel, il viaggio ha permesso di conoscere un’isola unica dal punto di vista naturalistico e apistico.
Un micro-mondo ideale anche per quello che riguarda l’apicoltura e le modalità di valorizzazione dei mieli locali.
Durante il viaggio è nata anche l’idea di dar vita all’associazione Ambasciatori dei Mieli.