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Domenica 15 settembre 2013 sono state consegnati a Castel San Pietro Terme i riconoscimenti della XXXIII edizione del Concorso Tre Gocce d’Oro – Grandi Mieli d’Italia – Premio Giulio Piana. Tutti i produttori premiati sono alla pagina http://guida.informamiele.it/ dove è possibile visualizzare i vincitori per tipo di miele, tipo di riconoscimento e area geografica. E’ possibile scaricare anche la Guida Tre Gocce d’Oro in formato pdf e e-book. E’ stato assegnato anche il Premio Giulio Piana alla Carriera al dr. Claudio Porrini, per il suo impegno per la protezione dell’ape e dell’ambiente, premio che il dr. Porrini ha voluto estendere ai suoi collaboratori e alla memoria del suo maestro Giorgio Celli.
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Al concorso hanno partecipato 630 campioni, che sono stati valutati attraverso analisi di laboratorio e il giudizio di esperti assaggiatori. Per questa fase sono intervenuti 74 assaggiatori, tutti iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele, che si sono riuniti nelle giornate del 6 e 7 settembre scorsi. Ogni miele è stato valutato, in maniera rigorosamente anonima da almeno 7 assaggiatori. Sulla base degli accertamenti analitici e del punteggio medio ottenuto nella fase di assaggio è stata stilata la graduatoria finale sulla base della quale sono stati assegnati i riconoscimenti. Tre gocce d’oro sono andate al miele con il maggior punteggio nella rispettiva categoria, a condizione di aver superato 80 punti su 100 e che la categoria vedesse in gara un numero siginificativo di campioni (almeno 7 prodotti). Due gocce d’oro sono andate a tutti gli altri mieli che hanno raggiunto e superato il punteggio di 80 punti. Una goccia d’oro è andata ai mieli che hanno ottenuto punteggi tra 75 e 79 punti.
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