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Il concorso per miele più importante d’Italia si terrà anche quest’anno con la cadenza ormai tradizionale: il 3° fine settimana di settembre (17 e 18 settembre 2011) la Fiera e Borsa del Miele, con la consegna dei riconoscimenti agli apicoltori premiati e attività espositive e convegnistiche; due settimane prima (2 e 3 settembre 2011) la riunione tecnica degli assaggiatori per la selezione dei campioni; il 31 agosto 2011 il termine improrogabile per la consegna dei campioni.
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Lo scorso hanno si è raggiunto il record di partecipazione, con 645 campioni in gara ed è attesa un’analoga partecipazione per il 2011. Come già per le ultime edizioni è prevista una valutazione analitica quanto mai accurata per i campioni in gara, che saranno sottoposti ad analisi di qualità e salubrità da parte dei partner tecnici dell’Osservatorio, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna, nelle sedi di Brescia e Bologna e il laboratorio specializzato in miele Piana Ricerca e Consulenza srl. Al fine di valorizzare i mieli millefiori è prevista anche una particolare sezione del concorso, “I mille mieli, i millefiori” ai quali parteciperanno i migliori millefiori selezionati nella fase convenzionale del concorso. Il miglior miele millefiori di ogni regione sarà sottoposto al giudizio da parte di una giuria di consumatori; tale sezione si svolgerà nei mesi autunnali in data e sede ancora da definirsi. La principale novità è invece rappresentata dal progetto “Sistemi innovativi e mercato – il codice QR”. L’Osservatorio Nazionale Miele, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, ha ideato un nuovo progetto mirato al supporto tecnico agli apicoltori nell’approccio al mercato. I dettagli di tale progetto sono illustrati nella relativa scheda e mirano a migliorare la visibilità alle aziende vincitrici attraverso l’uso del Codice QR.
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Vedi anche:
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Regolamento Concorso e programma preliminare
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Scheda “Sistemi innovativi e merceto – il codice QR”
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Lettera di invito agli assaggiatori iscritti all’Albo degli esperti in analisi sensoriale del miele
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Scheda di partecipazione al seminario per la valutazione dei mieli in concorso (per gli assaggiatori iscritti all’Albo)
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